Udforsk kategori

PERSONAL

PERSONAL

HVORDAN GÅR DET KATHRINE?

19. oktober 2017

Det er efterår, det kan man se igennem vinduet for der ligger et hav at blade udenfor på min terrasse, men det er så fint og smukt med de gullige farver. I dag har jeg tændt op i nogle stearinlys, blandet lidt torsdags snolder til en god torsdag, nogen gange må man godt fornøje livet lidt med noget sødt. Det er blevet koldt udenfor, og dagene bliver også mere og mere mørkt. Jeg har en tendens til at blive meget negativ om efteråret og hen over vinteren, tror det kaldes en vinter depression, og det er simpelthen fordi solen ikke skinner ligeså meget på mig, og så bare det at dagene er så grå og ikke lyse, det kan deprimere mig rigtig meget. Derfor tror jeg at der skal hæves lidt penge og så skal jeg et par gange i sol, bare lige når det hele bliver lidt træls, og når verden er mere sort/hvid end i forvejen.

Det går godt med mig, dog har jeg stadig en grim migræne, hovedpine som præer min hver dag, men nu har jeg bestilt tid ved fysikterpuret igen da min nakke inden efterårsferien sad lidt i klemme, og havde faktisk hovedpine helt op til 12 dage i træk, og så må der gøres noget ved det. Inden efterårsferien var jeg til terminsprøver, og matematik gik ikke særlig godt og ved min karakter ender op med et stort fedt 00, men i engelsk gik jeg 4, og det er en mega god karakter for mig, engelsk er heller ikke min stærke side, så hvis jeg bare ender op med 02 til eksamen til December, så bliver jeg ovenud lykkelig, kan i tro! Så her går det godt, og får rigtig hygget mig her i efterårsferien med familie hygge, kæreste hygge og mig-tid, da Patrick arbejder hver dag til klokken 15 og er hjemme lidt i 4 hele ugen. Det næste jeg kan se frem til er min 22 års fødselsdag for familien D. 28 og så min fødselsdag D. 30 – glæder mig helt vildt, er det normalt som (snart) 22 årige? jeps! Hvordan går det med jer? 

Relaterede indlæg

Ikke kategoriseret, MEMORIES, PERSONAL

NÆSTE FERIE DESTINATION ER..

7. oktober 2017

Er stadig helt høj efter at have oplevet smukke og idylliske Italien, både fra de dårlige men også gode vinkler. Italien var fantastisk, og rart med en masse afslapning, og hygge. Vi skulle ikke tænke på et dyt, andet end at få noget mad, og se på en masse seværdigheder. Nu har jeg fået blod på tanden og derfor har vi allerede snakket om hvor næste ferie skal gå hen, og hvornår. Faktisk vil jeg allerhelst rejse væk i efterårsferien, men min SU rækker sgu bare ikke til det, og derfor må vi tage til takke med kolde Danmark, men det er også okay for mig. Når Danmark viser sig fra sin bedste side med sol, og ingen regn, så er det til at holde af igen.
Storbyferie i det franske 
Lige siden jeg har været lille, har jeg tænkt på et sted der vil gøre mig ovenud lykkelig for at besøge, og se med egne øjne i en uges tid eller to! Et sted hvor man kan få lov til at gå gaderne tynde med sine yndlings sneakers, og bare nyde og tage alle indtryk til sig. Det er ikke en ‘ferie’ som sådan, hvor det består af afslapning, for det er en storbyferie. Har i alle mine drømme gerne vil besøge det sted. Patrick og jeg snakker nemlig om at tage på en storbyferie til Paris i sommerferien 2018 bare ham og mig, da vi måske ikke er de bedste til at slappe af, når vi er unge og gerne vil ud og opleve en masse sammen. Vi overvejede at booke igennem dette www.airbnb.dk hvor man kan finde lejligheder helt ned til 200 bobs, altså for hver nat – men det er værd at kigge på, der er så mange fiiine beboelser og der er sikkert noget DU også kan lide.
Så fra dagens dato, eller i hvert fald efter jul skal der lægges penge til side, så jeg har råd til at shoppe, se seværdigheder, drikke gode drinks og nyde et lækkert måltids mad på nogle af de fine steder (læs: måske ;-)). Jeg er helt høj, og er virkelig glad for at Patrick har lyst til at tage afsted med mig, og kører bilen helt selv, den lange vej.. Jeps, det bliver også en kør-selv for det kan vi rigtig godt lide. Jeg glæder mig allermest til at se Eiffeltårnet, og gå rundt i gaderne for at se stræderne, butikkerne og de dyre gader som jeg helt sikkert ikke får råd til at købe noget ved, men det er altså en oplevelse i sig selv. Jeg glæder mig! Min drøm om at se Paris går i oplevelse, og det er en kæmpe glæde. Nu håber jeg bare, at det med at spare op kommer til at gå glidende, for der skal altid penge til, hehe. Har i nogle gode tips til hotel, seværdigheder, madsteder, boder, shopping, eller måske bare en gade med de lækreste croissanter – så modtages de med kysmund! 

Relaterede indlæg

FOOD, PERSONAL

AT STARTE PÅ LCHF-KUREN #1

16. juni 2017

Patrick og jeg skal snart på ferie, og da jeg har brokket mig så meget over oppustet mave, at jeg har fået lidt for meget fedt på side benene så måtte vi undersøge hvad der kunne være godt at sætte et vægttab igen, ikke fordi jeg skal tabe mig. Men LCHF kan også være til os der gerne vil blive sundere inden i og leve meget bedre i hverdagen, til højtider og når vi skal ud at spise. Jeg vil tage jer med på lidt af vores rejse, vi ved endnu ikke om det bliver droppet igen.
Vi begyndte på LCHF sådan rigtigt i sidste uge vidst, hvor vi fandt os en skøn ret til aftensmad det blev boller i karry, dog uden mel, og alt det man plejer at proppe i sådan noget. Vi lavede risene af blomkål og kødbollerne blev lavet af få ingredienser og UDEN med. Det smagte (hånden på hjertet) meget bedre end en almindelig boller i karry. Sovsen var tilfreds stærk af karry og det hele var en kæmpe succes oplevelse, det er noget vi har brug for. På billedet ser i vores boller i karry på en en sundere udgave.

Hvad er det så for en kur vi er kommet på? Den hedder LCHF og betyder Low Carb High fat og nu tænker i nok at det giver jo ikke nogen mening, at man må spise mere fedt end kulhydrater osv. Men det giver sgu god mening når man sætter sig ind i tingene. LCHF er også et udtryk for, at man spiser en kost, der indeholder næsten ingen eller kun få kulhydrater og enormt meget fedt. Egentlig kan man sige, at man har vendt vores kostpyramide på hovedet, idet man skal vinket farvel til alle kornprodukter og stivelsesholdige kartofler, ris og pasta og så selvfølgelig sukker.

Men hvad spiser man på LCHF?
Principperne er meget enkle. I stedet for en masse korn og kulhydrater spiser man sig mæt i:

  • Man spiser masser af grøntsager, gerne flest af dem som vokser over jorden.
  • Kød, fjerkræ, vildt, fisk og æg. Spis gerne alt det fede på dyrene, end ordenlig fedtkant gør underværker eller skindet på en lækker kyllingen. Vælg gerne kød fra dyr, der været på græs (økologisk eller frilands) med hensyn til dyre velfærd og noget med fedtet.
  • Gerne naturligt fedt som økologisk smør (helt ikke  blandings produkt), god olivenolie, kokosolie det i glas.
  • Fede mælkeprodukter som piskefløde, fede ulækre oste, cremefraiche 38 %, græsk yoghurt 10 % – vi herhjemme siger gerne meget piskefløde, græsk yoghurt og cremefraiche!
  • En lille mængde nødder og bær helst om morgen
  • Drikkevarer: Vand er det vigtigste, danskvand, kaffe, te.

Jeg spiser også en smule frugt men det gør jeg om morgen eller lige når jeg kommer hjem fra skole, for så kan jeg nå at være igang og mindske kuldhydraterne fra dem. Man ser faktisk hurtigt at man ikke har brug for kornprodukter og slik.
Det man ikke spiser på LCHF er; Kornprodukter som (Brød, ris, pasta, havregryn og morgenmadsprodukter), Sukker som er (slik, sodavand, chokolade, kage osv), ingen alkohol og øl da det går ind og påvirker, der er også urimelig mange kulhydrater i. Fedt af dårlig kvalitet, som ( margarine, olier med højt indhold af Omega 6 (solsikkeolie, sojaolie, majsolie, tidselolie, vindruekerneolie osv), men man skal også holde sig væk fra (tilsætningsstoffer, kunstige sødemidler, lightprodukter med ingredienslister med så svære nogle ord der slet ikke kan udtales).

LCFH er en meget svær kur da man skal lave alt fra bunden og det kan godt tage alt ens fritid, for der er tale om hjemmelavet brød, Nutella, Ketchup og alt hvad der skal i eller på brød eller ved siden af en lækker aftensmad. Hvad man skal have Broccoli salat f.x så skal man selv lave mayoen og bagefter skal man gøre alt muligt, det gik galt for Patrick og jeg i onsdags, og vi blev nødtil at smide det hele ud fordi vi brugte den forkerte olie med lidt for meget smag i, adr! Har f.x slet ikke haft nogen form for madpakke med i skolen da vi ikke er kommet helt ind i rytmen med hvad der helst skal være i en madpakke før man ikke mærker sulten, og føler sig helt mæt.

Vi er stadig ikke helt inde i kuren endnu, men ville dele lidt ud af det vi allerede ved og der vil komme flere indlæg, og sikkert også en masse mad billeder hen af vejen. I morgen skal vi til fødselsdag hos min nevø og der har vi sagt os selv at vi må spise lidt kage og drikke en smule cola, men ellers er der ingen cola, brød eller slik i weekenderne heller, hvis vi skal følge den nøjagtigt og det vil vi. Vil i høre mere eller er det kedeligt? Hvad synes i? 

 

Relaterede indlæg

KÆRLIGHED, PERSONAL

HVOR GÅR VORES SOMMERFERIE HEN?!

15. maj 2017

Sidste år var tankerne på en tur til Tyrkiet sammen med min kæreste Patrick, men den blev afblæst igen fordi vi ikke havde de vildeste penge at gøre med, og så fordi der var en masse terror som vi helst ville undgå, eller jeg var ligeglad da jeg trængte til lidt ferie og komme langt væk fra Hjørring, men det var ikke lige sådan at få det til at passe og få det til at fungere ordenligt. Men nu er vi tæt på sommerferien igen, og i år har vi også kigget på forskellige rejsedistantioner; Tyrkiet, Italien og har da også kigget lidt på Kreta. Men vi har dog ikke fundet noget billigt og godt som vi ville smide pengene efter.

Men nu er distantionen endelig fast lagt og det bliver til en kør-selv ferie til Italien sammen med Patrick og hans familie, det glæder jeg mig utrolig meget til. I mit 21 årige lange liv har jeg en enkel gang været på Kreta og jeg knuselskede det, og har da virkelig lige siden drømt mig langt væk på rejser jeg vidste ikke ville kunne komme til at lykkes fordi mine penge er så små på en SU. Men i år har jeg lagt lidt penge til side, så jeg kan komme afsted og nyde hele 14 dage i Italien, det bliver fantastisk at komme ned og nyde varmen, og at kunne få noget sol på mine blege ben, og krop – det bliver det aller bedste i denne sommer, kan slet ikke få hænderne nok ned af glæde. I år skal jeg også ud at rejse, så behøves jeg ikke savle og blive misundelig på alle jer andre der rejser!
Jeg sidder allerede og planlægger hvad jeg skal have med, og hvad der skal købes inden afrejse, og der har jeg fundet ud af, at en ny kjole, nogle slips eller ballerinaer ville være helt fantastisk og en ny bikini, for sådan en har jeg ikke ejet i år vis, da jeg aldrig bruger tiden på at tage ud at bade. Det bliver en af de bedste sommerferier i mit liv, også fordi jeg skal være sammen med ham jeg elsker og hans fantastiske familie. Kigger også på billeder af Italien, indtil videre ved vi kun at det bliver en campingplads nede i Italien, ved Gardasøen, men hvornår er uvist endnu. Hvor går jeres ferie hen i år, fortæl fortæl? 

Relaterede indlæg

PERSONAL

PROJEKT NYT HÅR

6. april 2017

indeholder affiliate links Depend Day Depend blue Min flotte neglelak som jeg har på, den har den skønneste sommerlige farve, i love it!

Jeg har altid haft en fornemmelse om at jeg aldrig skulle hav min naturlige hårfarve tilbage, men da mit hår begyndte at knække og blive utrolig slidt, når jeg både farvede og fladet det, så må jeg ty’ til en anden metode en metode der måske for nogle bringer kæmpe glæde i deres øjne og for andre er det nok ikke så flot. Har valgt at få min egen hårfarve tilbage, den i ser oppe på billederne. Jeps jeg er rødhåret så det siger spar to altså. Nu skulle det være, og fylder 22 til Oktober, så er jeg sikker på at hårfarven er vokset helt ud, dog ville jeg ønske mit hår allerede ville blive sundt så det kunne vokse sig langt og naturligt, men det sker nok aldrig.

Billederne er næsten lige taget på en varm og dejlig sommerdag med sol ind af vinduerne, og i får lov til at se mit køkkenbord der nærmest flyder, det er en hverdags ting herhjemme. Og så er min trøje også fyldt med Tino hår, som falder helt i øjnene sikkert på jer alle. Men jeg tror nok at min hårfarve skal gøre mig glad, selvom mobning har været hård ved mig, så glæder jeg mig bare til det lidt mere naturlige og sunde hår. Min kæreste sagde forresten til mig i lørdags at han synes min egen hårfarve så sundere ud oppe i bunden og der hvor det allerede er vokset ud, det er jo fantastisk – det er det jeg stræber højt efter.Faktisk synes jeg det er fedt når det røde skiller sig ved det blonde, det giver det fedeste sammenspil! Hvad synes i om min hårfarve? Hvilken hårfarve har i? 

Relaterede indlæg

PERSONAL

BLOMSTER PÅ EN ONSDAG

5. april 2017

Jeg er typen der elsker blomster, og er også hende der spørger sin kæreste efter blomster hele tiden og aldrig får noget, måske jeg skal skal prøve at gøre det omvendt, at sige jeg hader blomster, mon så jeg får nogle af ham? næh! Men heldigvis har jeg lige vundet en fantastisk konkurrence på Instagram hos Eblomster og det er jeg ganske tilfreds med, dog er sådan nogle blomster ikke lige mig, det er lidt for vildt, er mere til roser, tulipaner eller en sammensætning. Nu står de så fint og pynter i min yndlings Lyngby vase og solen skinner så fint ind på dem. Er vild med det. Hvilken blomst er jeres yndlings? 

Relaterede indlæg

PERSONAL

NÅR DET IKKE GÅR SOM PLANLAGT

24. september 2016

Image result for hovedpine
Weekenden startede for mig ikke særlig rart, for blev nødtil at trække mig tilbage fra skolen, og blive hjemme. Det er ikke noget jeg havde lyst til, eller råbte hurra over men lige fortiden lider jeg af en meget slem hovedpine, og det hjælper ikke at tage nogen form for smertestillende til det, for det går absolut ikke væk. Det er som om der står en inde i mit hoved og hammer mig direkte i hovedet mange gange. Det gør ondt, men smerten kan ikke ses eller røres. Jeg ligger i sengen for 3 dage i træk, var godt nok i skole i torsdags og der begyndte det, da jeg cyklede hjem var mit hoved ved at eksplodere af smerte og viste ikke hvor jeg skulle gøre af mig selv, det gjorde så vitterlig ondt og om aften lagde jeg i sengen med migræne, som jeg har et par gange om året, i år har jeg det bare flere gange, øv. Min fredag blev til et par film i tvet og noget godt mad, men ellers lavede jeg ikke andet, for det ville mit hoved ikke tillade mig. Det aldrig sjovt at have så ondt i hovedet, at man ikke kan være nogen form for steder, og det følger bare efter en ligemeget hvad man gør eller giver sig til. Mange siger jeg skal dyrke en masse motion fordi det skulle være godt, men hvis jeg har hovedpine en dag, så kommer jeg bare ikke afsted, for det tillader min krop ikke, for at rejse sig op og mærke det dunker inde i knolden på en, er så væmmelig og det er ikke noget jeg ønsker for min værste fjende. I dag lørdag har jeg også reserveret min egen sofa til Guldtuben og afslapning, for i dag er det ligeså slem, og piller?! Vor herre bevares det virker fandme ikke, det er bare ikke en weekend efter planen, og slet ikke når jeg har lyst til at lave alt muligt sjovt, og være sammen med mine veninder, eller besøge min mor. Intet af det kan jeg, for min krop kan ikke holde til det. En ulidelig smerte, der bare bliver stærkere og stærkere. Men måske er det noget med Patrick er i udlandet at arbejde, eller måske er det væskemangel, noget forkert at spise? Jeg ved det virkelig ikke.. Har i nogen tips til hvad man kan gøre? Modtager alt med kyshånd, tak!

Relaterede indlæg